La Bonne Poire Thés verts & blancs · poire · mangue · ananas

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Réf: 1cs02.0a - 311

L'infusion de ce mélange de différents thés propose une boisson aux fruits jaunes, mûre et souple dans son expression, où la poire reste le repère principal sans effacer la finesse de la base de thés.

En tasse, La Bonne Poire réunit plusieurs thés verts et blancs autour d’un fruité dominé par la poire. La mangue lui donne davantage d’ampleur, tandis que l’ananas apporte un contrepoint plus vif.

Caractéristiques

Notes	Fruitées, Douces, Légèrement acidulée
Intensité	Soutenue
Moments privilégiés	Après-midi, Beaux jours, Tea-time
Méthode d'infusion à chaud	2 cuillères à dessert bombées (3-5g)/mug (33cl), 75-80 °C, 2 à 5 minutes
Méthode à froid	Oui, Voir méthode ci-après
Particularité(s)	S'infuse dans l'alcool

Ingrédients

thé vert Sencha, Lung Ching, thé blanc Yunnan, Pai Mu Tan, arôme, poire, mangue, ananas, bouton de rose jaune.

Le rituel La Bonne Poire

Un après-midi qui se prolonge dehors

Aux beaux jours, La Bonne Poire accompagne volontiers un tea-time qui quitte la table du salon pour la terrasse ou le jardin. Elle convient aux après-midi que l’on laisse s’étirer sans forcément décider à l’avance combien de temps on restera là.

Passer de la théière au verre selon la météo

On peut commencer chaude lorsque l’air reste frais et la retrouver froide lorsque la journée se réchauffe. Une même recette qui permet de garder le moment en place tout en changeant simplement la manière de la servir.

Un nom, un caractère : toute une histoire de poire

La Bonne Poire doit son nom à la variété Le Conte, liée au naturaliste américain John Eatton Le Conte au XIXe siècle.
Le clin d’œil était trop tentant : prendre cette histoire de poire au sérieux tout en lui donnant un nom qui, en français, l’est beaucoup moins.

La recette suit la même idée avec simplicité : placer la poire au centre, puis lui donner du relief avec la mangue et l’ananas sur une base mêlant thés verts et blancs.

Son caractère : souple et fruité, avec une poire bien présente mais suffisamment de relief pour ne jamais devenir monotone.

Méthode de préparation à froid conseillée

Dosage : 18 g de thé par litre d'eau froide
Température : au réfrigérateur, autour de 6-7 °C
Temps d'infusion : environ 2 heures

- Déposer directement le thé dans un récipient contenant une eau non adoucie et faiblement minéralisée.
- Bien mélanger afin que les feuilles et les morceaux de fruits soient entièrement en contact avec l'eau.
- Réserver au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
- Filtrer avant de servir dans une tasse, un verre ou une gourde.
- Conserver la préparation filtrée au réfrigérateur.

Avis des clients

4 avis

Benoît 18 février 2024

Surpris et super bon

Ce thé est vraiment généreux en morceaux de fruits, comme dans la boîte senteur sur le marché!
Ethan 20 janvier 2024

Excellent thé

J'ai dû ajuster le temps d'infusion à mon goût mais le résultat est parfait.
Alice 15 août 2023

100% fan

Et en plus, une petite histoire qui nous apprend des choses
Etienne 13 mai 2023

Belle décourerte

Si comme moi vous adorez les fruits, le thé vert et le thé blanc, alors allez-y! C'est un régal