Le Temps des Cerises Thé vert Sencha · cerise acidulée

  • Thé vert, Cerise
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L' infusion de ce thé vert offre une boisson nette et légère, où la cerise accompagne la feuille plutôt qu’elle ne la recouvre.

En tasse, Le Temps des Cerises laisse d’abord s’exprimer le Sencha, puis une cerise vive vient progressivement prendre sa place. Les morceaux de griotte apportent une légère acidité qui donne du relief à l’ensemble sans effacer le caractère végétal du thé vert.

Caractéristiques

Notes Fruitées, Légèrement acidulée, Végétales
Intensité Délicate
Moments privilégiés Après-midi, Tea-time
Méthode d'infusion à chaud 2 cuillères à dessert bombées (3-5g)/mug (33cl), 75-80 °C, 1.5 à 2 minutes
Particularité(s) Se prête à la préparation de boissons fermentées

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Ingrédients

Thé vert, morceaux d'agriottes lyophilisées, fleurs de tournesol

Le rituel Le Temps des Cerises

Profiter des beaux jours tant qu’ils sont là

Le Temps des Cerises accompagne bien ces après-midi où l’on ouvre la fenêtre, où l’on ressort dehors ou où la journée paraît soudain un peu plus légère. Son territoire est moins celui d’une saison précise que celui de ces moments dont on sait qu’ils ne dureront pas éternellement.

Ne pas chercher à faire durer ce qui est justement agréable parce que bref

On prépare la tasse, on profite du moment et on la laisse repartir avec lui. Comme les premiers beaux jours, certaines dégustations ont justement leur charme parce qu’on ne cherche pas à les retenir.

Un nom, un caractère : deux façons d’attendre les cerises

Le Temps des Cerises fait d’abord écho à la célèbre chanson écrite par Jean-Baptiste Clément en 1866, où la saison des cerises se mêle au printemps, aux amours et au caractère fugace des beaux jours.

Avec un Sencha pour base, le nom ouvre aussi un autre écho : celui du hanami japonais, cette tradition qui consiste à contempler la floraison brève des sakura.

Ici, pas de fleur de cerisier dans la tasse : ce sont bien les griottes qui accompagnent le thé vert. Le rapprochement tient davantage à cette même idée d’un moment de saison dont on profite tant qu’il est là.

Son caractère : vif et léger, avec juste assez d’acidité pour donner du relief à une tasse qui reste volontairement simple.

Avis des clients

6 avis

  • Hugo 23 décembre 2023
    Un vrai délice pour les papilles
    Les cerises acidulée vont à merveille avec le thé vert.
  • Emma 22 octobre 2023
    naturel
    "Le temps des cerises" est tout simplement délicieux
  • Arthur 16 octobre 2023
    Subtilement fruité
    Je recommande vivement à ceux qui aime le thé vert !

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