Soleil d'Houx Griotte · kiwi · cranberry · coco

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En tasse, Soleil d’Houx développe un fruité généreux mais peu acide, où la pomme sert de fond à la griotte, au kiwi et à la cranberry. Les copeaux de noix de coco apportent une douceur qui équilibre la vivacité naturelle des fruits.

En préparation froide, les morceaux de fruits se réhydratent et peuvent ensuite être dégustés : une particularité qui prolonge réellement l’expérience de la tasse.

Caractéristiques

Notes	Fruitées, Vives, Légèrement acidulée
Intensité	Moyenne
Moments privilégiés	Moments partagés
Méthode d'infusion à chaud	2 cuillères à dessert (3-5g)/mug (33cl), 100 °C, 10 à 12 minutes
Méthode à froid	Vaut le détour, Voir méthode ci-après
Particularité(s)	Toute la tisane peut se manger après son infusion

Ingrédients

Morceaux de pomme, griottes entières, chips de coco, morceaux de kiwi lyophilisés, morceaux de griotte lyophilisés, tranches de cranberry lyophilisées.

Le rituel — Soleil d’Houx

Aux beaux jours, on pose une grande carafe de Soleil d’Houx au milieu de la table, pour un déjeuner dehors ou un repas qui s’attarde. Chacun se sert tandis que les morceaux de fruits restent visibles jusqu’au fond.

Une infusion fruitée et conviviale que l’on partage au fil des verres : pomme, griotte, kiwi, cranberry et coco composent.

Puis, la cuillère peut prendre le relais. Les morceaux réhydratés se dégustent encore après la dernière gorgée et le rituel continue ainsi jusqu’aux fruits.

Un nom, un caractère : un rayon de soleil sur Houx

Soleil d’Houx est née sur le grand marché artisanal de Houx. Alors que la sangria accompagnait généreusement la journée, une idée s’est imposée : proposer avec nos tisanes une autre manière de réunir fruits, fraîcheur et convivialité.

Il fallait pour cela un assemblage qui puisse aussi bien se boire chaud que se préparer dans une grande carafe froide. La richesse des morceaux de pomme, de griotte, de kiwi, de cranberry et de coco a apporté quelque chose de plus : une tisane que l’on peut aussi manger dans un ravier une fois les fruits réhydratés.

D’où ce Soleil d’Houx : une infusion pensée pour mettre un peu de lumière dans le verre, mais aussi pour s’inviter dans une salade de fruits, une sangria ou un cocktail lorsque l’occasion s’y prête.

Méthode de préparation à froid conseillée

Dosage : 15 g de tisane par litre d’eau froide
Température : au réfrigérateur, autour de 6–7 °C
Temps d’infusion : environ 4 heures
La macération peut être prolongée jusqu’à une nuit.

Verser directement les fruits dans un litre d’eau faiblement minéralisée. Mélanger énergiquement afin de bien séparer les morceaux.
Réserver au réfrigérateur.
Mélanger de nouveau avant de servir, avec les fruits ou non selon l’usage souhaité.

👉 Une question Vous vous demandez comment la préparer en carafe ou profiter des fruits après l’infusion ? Je peux vous guider.

Avis des clients

4 avis

Suria 18 février 2024

Génial

J'adore le fait qu'on puisse l'utiliser pour concocter des sangrias originales. Merci pour le truc!
Pierre 23 octobre 2023

Trouvaille pour toute la famille.

La méthode d'infusion à froid est facile et je trouve ça génial qu'on puisse même les manger après!
Clara 22 juillet 2023

Je recommande sans hésiter

le fait que tous les fruits réhydratés se mangent en fait une option encore plus délicieuse!
Emma 6 juin 2023

Nos enfants en raffolent

Vous disiez quand on s'est rencontré sur le marché que les tisanes de fruits sont surtout conçues pour le goût mais quand on voit les vertus de vos ingrédients, on est content qu'ils y soient pour de vrai !!!