La Belle au Bois Tisane de fruits · cocktail de fruits rouges

  • Tisane de fruits, Groseilles-Myrtilles
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En tasse, La Belle au Bois développe un fruit rouge profond et puissamment aromatique, construit autour de l’hibiscus, de la myrtille, du cassis et des baies de sureau. L’ensemble associe une belle intensité fruitée à une légère dimension florale, avec l’acidité caractéristique des mélanges de baies.

À froid, son expression devient plus directe et rafraîchissante, tout en conservant la profondeur de ses fruits rouges.

Caractéristiques

Intensité Soutenue
Moments privilégiés En journée, Goûter
Méthode d'infusion à chaud 2 cuillères à dessert (3-5g)/mug (33cl), 100 °C, 10 à 12 minutes
Méthode à froid Oui, Voir méthode ci-après
Particularité(s) Évoque la grenadine, sans sensation sucrée, Se prête à la préparation de boissons fermentées

En savoir plus

Ingrédients classiques :

Raisins de Corinthe, hibiscus, écorces d’églantier, myrtilles, groseilles noires, baies de sureau, arôme.

Le rituel — La Belle au Bois

Au goûter, quand les verres arrivent sur la table, La Belle au Bois propose autre chose que les boissons très sucrées. Ses fruits rouges sont généreux, francs et suffisamment expressifs pour se suffire à eux-mêmes.

Dès les premières gorgées, myrtille, cassis, sureau et hibiscus parlent franchement. Leur profondeur s’accompagne d’une acidité bien présente, sans chercher à l’effacer.

Le goûter reste ainsi pleinement fruité, mais les baies gardent leur caractère : pas question ici de les rendre plus sages qu’elles ne sont.

Un nom, un caractère : réveiller le fruit

La Belle au Bois est née d’un constat fait au fil des années : de nombreux parents viennent chercher parmi nos tisanes fruitées une autre manière de préparer une boisson pleine de goût, sans devoir systématiquement passer par les sirops et boissons très sucrées.

Cette recette de fruits rouges s’y prête particulièrement bien.

Son nom joue alors avec le conte : après tant de boissons qui misent d’abord sur le sucre pour séduire, La Belle au Bois préfère réveiller les papilles avec le caractère des fruits.

Myrtille, cassis, sureau et hibiscus composent ainsi un baiser nettement plus fruité qu’endormi.

Méthode de préparation à froid conseillée

  • Dosage : 15 g de tisane par litre d’eau froide
  • Température : au réfrigérateur, autour de 6–7 °C
  • Temps d’infusion : environ 2 heures
    La macération peut être prolongée jusqu’à une nuit.

Déposer directement la quantité nécessaire dans une carafe. Ajouter une eau non adoucie et faiblement minéralisée.
Réserver au réfrigérateur.
Après deux heures, goûter et prolonger la macération si une expression plus soutenue est souhaitée.
Filtrer avant de servir.
Conserver la préparation filtrée au réfrigérateur dans un récipient fermé.

👉 Vous cherchez  une infusion fruitée sans tomber dans le très sucré ? Expliquez-moi ce que vous appréciez, je vous orienterai.

Avis des clients

6 avis

  • Lucas 5 janvier 2024
    C'est frais, c'est fruité
    son arôme intense de fruits rouges me plaît beaucoup.
  • Julien 15 décembre 2023
    Petit retour, comme promis
    le fait qu'elle soit naturellement sucrée, sans aucun ajout, c'est vraiment top. Je la recommande à tous les amateurs de saveurs fruitées !
  • Kimberley 27 novembre 2023
    Trop acide
    Je trouve qu'elle sent très très bon mais dans l'infusion il y a une acidité qui me dérange. On m'a dit l'hibiscus. C'est possible de l'avoir sans ?

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