Matcha Tai Shan

Feuilles de thé vert réduit en poudre.

^{Les valeurs nutritives  en sucres, sel, graisses et protéines sont sans objet. Les valeurs nutritionnelles en sucres, sel, graisses et protéines sont sans objet.}

Méthode d'infusion conseillée:

 1 pointe de spatule = 1.5 grammes / 20 cl d'eau (1/2 bol à matcha).        75°C (à partir d'eau bouillie).         -- Emulsionner au fouet en bamboo jusqu'à obtenir une écume en surface.