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Matcha Japanese Style
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E30.0BX-060
Matcha de grade supérieur.
Le Matcha est un thé vert chinois réduit en poudre utilisé sous la dynastie Song, entre 960 et 1279 .
Les bouddhistes Shan -Zen en japonais- l'utilisent lors de rituels.
Le moine chinois Eisai importe la philosophie Shan au Japon en 1191,et, avec elle, les secrets ainsi que l'usage du Matcha traditionnel.
Issu de cultures biologiques.
Caractéristiques
| Gamme | PREMIUM |
| Zone de culture | Zhejiang, Jinshan. Alt. 300 mètres |
| Mois de récolte | Mai |
| Aspect de la feuille | Finement moulue, vert tendre |
| Aspect de l'infusion | Nuages vert clair à jaune doré, saupoudré |
| Notes | Finement âpre, longues |
| Force aromatique | *DELICATE* - normale - intense |
| Vertus | revigorantes |
| Mugs/100g | 25 bols/boîte de 40 g (5.33 litres) |
| Méthode d'infusion à chaud | 1 pointe de spatule / 20 cl d'eau (1/2 bol à matcha). 75°C, Emulsionner au fouet en bamboo jusqu'à obtenir une écume en surface. |
En savoir plus
La cérémonie japonaise Zen du thé requiert ce Matcha de grade supérieur d'une extrême délicatesse.
Poudre de feuilles de thé vert de grade supérieur de culture biologique.
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