Mélange à base de thés verts et blancs : La Bonne Poire

Sencha, Lung Ching, Pai Mu Tan
- Poire Le Conte -

! Réalisable aussi à froid !

Thés verts et blanc soutenant les arômes puissants de fruits estivaux.
(Détails dans le descriptif ci-dessous)

Gamme PREMIUM.

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En Stock

9,50 € TTC

Description

Un nom, un caractère.

Pourvu que l'on mette le travail au service de sa passion, l'artisanat offre la liberté d'exprimer sa fantaisie même au travers de l'appellation de votre thé.

La Bonne Poire, c'est ainsi que nous avons choisi de nommer cet assemblage.

Connaissez-vous le capitaine de l'armée américaine Le Conte, John Eatton Le Conte ?
Ce topographe du début du 19ème siècle était un homme filiforme au caractère bien trempé. Il était aussi explorateur et botaniste. Il parcourra le New Jersey, Manhattan pour aller jusqu'en Floride en quête de la source de la rivière St John. Mais sa plus belle découverte, il la fera en Géorgie en 1857: la célèbre et délicieuse poire Le Conte qui porte son nom et se récolte en août.

Le classique Sencha et le Lung Ching, avec ses longues feuilles aplaties aux arômes robustes et frais de thé vert, nous semblaient très appropriés pour caractériser le tempérament droit et fort de cet explorateur. Le nouveau monde qu'il a exploré est figuré par la blancheur du Pai Mu tan

Voici donc la base de thés qui définit l'homme. Il restait à honorer sa découverte.

La Poire est évidemment la note aromatique principale. Elle est soutenue par des morceaux suaves de mangue tandis que la fraîcheur est apportée par l'ajout d'effilés d'ananas.
Quelques boutons de rose jaune apporte une jolie touche de couleur à la recette et symbolise la poire Le Conte, la plus célèbre de tout le nouveau monde.

Ah, la Bonne Poire que voilà !! Merci Monsieur Le Conte

Ingrédients :

thé vert (81%) Sencha et Lung Ching (Yunnan), thé blanc Pai Mu Tan (8%), poire, mangue, ananas, bouton de rose jaune. 

Méthode d'infusion conseillée:

 2 larges cuillers à dessert / 33 cl d'eau (1 mug).
Thermometre.JPG      80°C (à partir d'eau bouillie).
      1.5-2 minutes.

Ce sachet vous fournira environ 7 litres de boisson.

A froid:

2 cuiller à soupe (10g) /litre d'eau froide
Thermometre.JPG      6-7°C (frigo)
      2 heures

Pour respecter autant le produit que l'environnement, la méthode ci-après est recommandée:

Tout d'abord,
- Prendre un récipient d'eau faiblement minérale (pas adoucie) et y mettre la quantité de thé voulue.

- Bien remuer le tout à l'aide d'une grande cuiller et s'assurer que tout ait été mis en contact avec l'eau 
Ensuite
- réserver au frigo le temps nécessaire pour une extraction efficace des arômes.
Après le temps de pause,
- Utiliser un filtre dans une tasse, un verre, une gourde ou un thermos.

Adapter le sucrage:
L'idée n'est pas forcément d'ajouter un arôme sucré à ceux proposés d'origine par l'infusion.
Un trait de sucre de canne liquide suffira souvent à relever la force gustative des ingrédients d'origine sans leur ajouter une saveur extérieure. Dans le cas contraire, choisissez le miel, les sirops d'érable ou d'agave.

Valeurs nutritionnelles en sucres, sel, graisses et protéines du mélange établies sur base d'une infusion dans 100ml d'eau à 80¨C de 1g du mélange durant 2 à 3 minutes. Energie: 13KJ, 3 Kcal - matières grasses: < 0.1g (acides gras saturé: < 0.1g) - Glucide:  0.3g (sucres: 0.1g) - Protéines: 0.2g - Sel: < 0.01g

Méthode d'infusion conseillée pour ce mélange à base de thés :

ATTENTION ! Les propriétés détaillées ci-dessous le sont à titre d'information générale de façon synthétique et non-exhaustive. La délicieuse boisson obtenue par infusion ne doit pas se substituer à un traitement médical.

Si nos thés naturels sont de qualité, c'est parce qu'ils contiennent des ingrédients dont les vertus vont dans le sens de votre recherche de confort.

- Thé Vert / Thé blanc: Antioxydants ; cardioprotecteur ; diminue les caries ; aide à la perte de poids ; action  cognitive ; diurétique ; stimulant.  

- Poire : Anti-diarrhéique ; antiseptique ; diurétique ; soulage les rhumatismes.

- Mangue : Riche en vitamine C ; optimise la mémoire ; prévient l’anémie et réduit le cholestérol ; combat le diabète ; aide à la perte de poids ; améliore la libido.

- Ananas : Riche en vitamine A, B et C ; antioxydant ; anti-inflammatoire ; antithrombotique ; combat l’ostéoporose ; stimule l’immunité et le transit intestinal ; aide à la perte de poids.

- Rose : Cicatrisante ; apaise l’acné ; antibactérienne ; soulage les aphtes et les ulcères cutanées.

Sources Littéraires :

Larousse des plantes médicinales, Les secrets de santé d’une Herboriste, Secrets et vertus des plantes médicinales

Sources Littéraires :

Dieti-natura, Naturemania, Passeport santé, passeport des plantes.

Savourer un thé ou une tisane Bei Cha reste avant tout un plaisir.

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