Thés d'Origine 

Cette partie du catalogue est dédiée aux thés cultivés, récoltés et travaillés selon la méthode traditionnelle, dite "orthodoxe".

Chacun d'entre eux se distingue par la région ou la classe à laquelle ils appartiennent. Lorsqu'un nom leur est attribué par le jardin de culture dont il est issus, il ne peut être changé ou réattribué. Ce nom authentifie un thé à la manière d'une Appellation d'Origine.

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  • Sikkim. Voici une feuille classique, produite traditionnellement avec des arômes longs en bouche. Un thé au caractère vivant et clair comme du cristal.

  • Assam. Le jardin est situé au bord de la réserve naturelle de Namdapha, à l'Est de la vallée d'Assam. Il profite de la biodiversité existante. La feuille, délicate, a des terminaisons dorées. L'infusion d'un cuivre brillant se reflète dans la tasse. Son bouquet est onctueux expressif et a des senteurs d’épices et de malt.

  • Thé népalais d'un petit écrin de 75 Ha. Roulé main et minutieusement fermenté, ce thé présente des feuilles longues, tordues et une multitude de couleurs cuivrées. L'infusion révèle des senteurs légères de thé Oolong. C’est encore une excellente spécialité des contrées himalayennes à découvrir absolument!.

  • Des siècles en arrière, ce thé de la haute noblesse chinoise était enfoui en terre pour développer des saveurs spécifiques au domaine. Cette spécialité reconnue est attestée par ses feuilles brun foncé et des arômes terreux soutenus développe des notes boisées dans une tasse d'un brun-rouge sombre. À découvrir dans nos coffrets decouvertes

  • De "jolis sourcils" ? Ce thé vert de qualité supérieure possède un caractère typique doux et fruités. Sa feuilles émeraude est séchées au woks et aplaties à la main à la façon de larges sourcils.

  • Matcha culinaireFan de Matcha Latte ? Voilà tout ce qu'il vous faut! Thé vert composé de feuille de Gyokuro enrichies en chlorophylle sous nattes de bambou quelques jours avant la cueillette. Convenant admirablement bien pour la cuisine, la poudre de thé est  d'un vert plus sombre et plus aromatique que le Japanese Style . Ce matcha offrira une boisson...

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