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  • Légendes du thé

    Légendes du thé

    Il existe plusieurs légendes imprégnées d'un mélange de mythes et de faits aux couleurs de concepts philosophiques et spirituels anciens. Parmi elles, trois semblent partager un même fil rouge

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  • Thé Orange Pekoe. Mais de quoi s'agit-il ?

    Thé Orange Pekoe. Mais de quoi s'agit-il ?

    Il est probable que l'utilisation des feuilles de thé soit née au Sud-Ouest de la Chine, dans le Yunnan, le Sichuan et le Guizhou.
    On en retrace aussi l'usage dans le nord de l'Inde et le Tibet.

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  • Le thé. Juste une question de couleur ? (PARTIE 2/2)

    Le thé. Juste une question de couleur ? (PARTIE 2/2)

    Maintenant que nous avons intégré la différence entre tisane et thé et que nous avons une vue globale mais juste de ce qui définit la couleur d'un thé, nous sommes enfin armés d'un bon balai !
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  • Le thé. Juste une question de couleur ? (PARTIE 1/2)

    Le thé. Juste une question de couleur ? (PARTIE 1/2)

    La boisson la plus consommée au monde après l'eau provient de feuilles d’espèces diverses de Camellia sinensis.
    Mais d'où vient que l'on parle de couleurs de thé ?

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  • Thé, tisane, infusion … qu'es-aco ?

    Thé, tisane, infusion … qu'es-aco ?

    De façon générale ces mots sont employés indifféremment pour désigner une boisson aromatisée obtenue en versant une eau chaude sur des plantes, fruits, épices souvent en mélange. Mais, creusons un peu

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